帖木儿酒庄（Tamburlaine）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales），是澳大利亚最大的一座生产有机葡萄酒的著名酒庄。Tamburlaine一名起源于十四世纪中亚的帖木儿大帝，“帖木儿大帝”是十四世纪中亚帝国帖木儿帝国的建立者，鼎盛时期，其疆域以中亚乌兹别克斯坦为核心，从今格鲁吉亚一直到印度，囊括个中、西亚各一部分和南亚一小部分。帖木儿葡萄酒用同样的激情驾驭着国内和世界各地的成功。

　　帖木儿酒庄创建于1966年，由马克·戴维森（Mark Davidson）购买于1985年。20世纪70年代，马克原本是澳大利亚政府的一名人力资源培训师，在此期间，他在查尔斯特大学（Charles Sturt University）攻读了葡萄栽培和葡萄酒科学专业。1985年，他从创始人兰斯·艾伦博士（Dr. Lance Allen）手中购买了位于猎人谷（Hunter Valley）波高尔宾（Pokolbin）产区的帖木儿酒庄，身兼董事长和总经理的双职位，日复一日地精心管理着葡萄种植和葡萄酒酿造等一切事务。1997年，马克又购买了位于奥兰治（Orange）产区的一座葡萄园，从此帖木儿酒庄葡萄酒的质量和多样性都迈上了一个新的台阶，而马克也在1998年获得了“猎人谷年度葡萄种植者”的光荣称号。如今，马克已经卸下了澳大利亚酿酒师论坛（Australian Winemakers Forum）、猎人谷葡萄酒产业协会（Hunter Valley Wine Industry Association）和猎人谷葡萄酒旅游组织（Hunter Valley Wine Country Tourism）董事会成员的诸多光环，更加潜心于葡萄酒和生活，并将脚步迈向了中国大陆。经过马克团队几十年的辛勤经营，帖木儿酒庄已经发展成为澳大利亚极具影响力的知名酒庄。

　　帖木儿酒庄一共有3座葡萄园，分别位于奥兰治以及猎人谷的波高尔宾和桑迪山谷（Sandy Hollow），总面积约为1250000平米，种植的葡萄品种多达18种。位于波高尔宾的葡萄园是澳大利亚最古老的葡萄园之一，园内气候温暖，地质类型为砂岩和页岩，肥沃的土壤覆盖于双层红土之上，主要种植的葡萄品种是赛美蓉（Semillon）、华帝露（Verdelho）和霞多丽（Chardonnay）。位于奥兰治的葡萄园海拔900米，坐落在死火山卡诺伯拉斯火山（Mount Canobolas）的山坡上，拥有独特的火山土壤，气候凉爽，葡萄的生长期和成熟期较长，种植着长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）等13种葡萄品种。位于桑迪山谷的葡萄园也坐落在猎人谷，园中主要种植的葡萄品种有西拉（Shiraz）、华帝露和霞多丽，这些葡萄树种植在排水性良好的砾石和粘土之中，葡萄树扎根于深层土壤中，从而能够结出颜色深浓、风味独特的果实。

2010年获得全球权威的ACO有机种植认证(号10577BD)和有机酿造认证(号10463P)，猎人谷和奥兰芝葡萄园已被澳大利亚生物农民协会通过每年独立审计冠以生物动力耕作全A级认证。如今，帖木儿已成为澳大利亚最大的有机葡萄酒生产者。有机葡萄种植和有机葡萄酒酿造是帖木儿酒庄的最大特色。在葡萄生长期，葡萄园内不会喷洒任何化学合成的杀虫剂、除草剂和除真菌剂，有机的种植管理有利于天然酵母在葡萄果皮上的积累。同时，葡萄园内不使用化肥，而是使用海藻、荨麻、有机氮、有机酸和回收的有机废料等，以保证土壤的健康和可持续发展。在葡萄酒的酿造过程中，帖木儿酒庄几乎只使用天然的添加剂，如牛奶、鱼胶和鸡蛋。对于澳大利亚有机葡萄酒产品中允许使用的二氧化硫，酒庄也尽可能地减少用量。

　　五十多年来，帖木儿酒庄已出产数十款葡萄酒，深受消费者的喜爱，并且屡屡获得奖项。在著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）编撰的2009年版《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中，帖木儿酒庄被评为五星酒庄，有9款葡萄酒获得了90分以上的高分评价，其中2007年份珍藏赛美蓉干白葡萄酒（猎人谷）（2007 Tamburlaine Reserve Semillon, Orange）更是获得了96分的高分好评。另外，帖木儿酒庄出产的葡萄酒还曾多次在国内葡萄酒展和比赛中获奖，2005年份珍藏西拉干红葡萄酒（奥兰治）（2005 Tamburlaine Reserve Shiraz, Orange）曾在2006年奥兰治葡萄酒大赛（Orange Wine Show）中获得金奖，2009年份珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2009 Tamburlaine Reserve Cabernet Sauvignon）曾在2010年巴瑟斯特国家凉爽气候区葡萄酒展（Bathurst National Cool Climate Wine Show）中获得银奖，其多款葡萄酒常在历年的澳大利亚新西兰有机葡萄酒酒展（Australia & New Zealand Organic Wine Show）的获奖名单中榜上有名。

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